L'Ambroisie
Francesa clásica · París 4.º · €€€€
L'Ambroisie está bajo los soportales de la place des Vosges, la plaza planificada más antigua de París. Su comedor, con tapices, viejos suelos de piedra y grandes ramos de flores, parece el de una mansión del siglo XVII.
La cocina es alta cocina francesa clásica en su versión más refinada: pocos platos, producto perfecto y salsas de gran profundidad. No hay menú degustación, solo una breve selección a la carta. Espere precios altos y una experiencia muy tradicional.