Le Grand Restaurant - Jean-François Piège
Créative · Paris 8e · €€€€
Le Grand Restaurant est la table gastronomique du chef Jean-François Piège, rue d'Aguesseau, entre la Madeleine et l'Élysée. Malgré son nom, la salle est petite et intime, sous un étonnant plafond de verre sculpté.
Piège revisite les grands classiques français avec une technique moderne et une bonne dose de malice, en travaillant souvent les jus et les cuissons douces. Attendez-vous à un long menu, riche et précis, et à un service attentif.