L'Abysse Paris
Japonesa · Creativa · París 8.º · €€€€
L'Abysse es la barra de sushi del Pavillon Ledoyen, el edificio histórico de los jardines de los Campos Elíseos que también alberga el tres estrellas de Yannick Alléno. Un maestro japonés del sushi trabaja ante un reducido número de comensales.
El menú omakase combina el sushi tradicional con producto y salsas franceses, en un llamativo marco contemporáneo. Un encuentro insólito entre dos grandes culturas culinarias y una de las mesas japonesas más originales de la ciudad.