Sushi Shunei
Japonaise · Sushi · Paris 18e · €€€€
Sushi Shunei se trouve rue Audran, sur les pentes de Montmartre, dans le 18e arrondissement. C'est un petit comptoir à sushis où le chef japonais reçoit quelques convives.
Le menu omakase suit la tradition Edomae, avec des poissons préparés avec soin et un riz assaisonné, dans un cadre calme tout en bois. Une rare table japonaise étoilée à Montmartre.