Table - Bruno Verjus
Creativa · Parigi 12° · €€€€
Table è il ristorante di Bruno Verjus, chef autodidatta ed ex giornalista gastronomico, in Rue de Prague vicino alla Gare de Lyon e al Marché d'Aligre. Gli ospiti siedono a un lungo bancone di fronte alla cucina a vista.
La filosofia è semplice: trovare i migliori prodotti in assoluto, spesso da piccoli agricoltori e pescatori, e cucinarli con solo ciò che serve. Il risultato è una cucina luminosa e vivace, arrivata a due stelle MICHELIN senza alcuna delle solite formalità.