Hakuba
Японская · Авторская · Париж, 1-й округ · €€€€
Hakuba — японский ресторан Cheval Blanc Paris, роскошного отеля в здании бывшего универмага Самаритен. В издании 2026 года он получил вторую звезду MICHELIN.
Гости сидят за деревянной стойкой напротив поваров, которые подают меню омакасэ из суши и японских блюд, иногда с французскими нотками. Камерная обстановка, качество рыбы и точность движений делают его одним из самых эксклюзивных ресторанов Парижа.