Jacques Faussat
Traditionell französisch · Paris 17. Arr. · €€€
Küchenchef Jacques Faussat, der aus dem Gers stammt, führt sein Restaurant in der Rue Cardinet, im Teil Batignolles-Monceau des 17. Arrondissements.
Die Küche ist traditionell französisch im besten Sinne: großzügig, geschmackvoll und in den Produkten Südwestfrankreichs verwurzelt, mit Wild in der Saison. Die Preise sind für ein Sternerestaurant vernünftig, und die Atmosphäre ist warm und unprätentiös.