Jacques Faussat
Francesa tradicional · París 17.º · €€€
El chef Jacques Faussat, originario del Gers, dirige su restaurante en la rue Cardinet, en la zona de Batignolles-Monceau del distrito 17.
La cocina es francesa tradicional en el mejor sentido: generosa, sabrosa y arraigada en el producto del suroeste de Francia, con caza en temporada. Los precios son razonables para una mesa con estrella y el ambiente es cálido y sin pretensiones.