Ze Kitchen Galerie
Kreativ · Fusion · Paris 6. Arr. · €€€€
Die Ze Kitchen Galerie liegt in der Rue des Grands-Augustins, nahe der Seine und Saint-Germain-des-Prés. Küchenchef William Ledeuil war ein Pionier der Fusionsküche in Paris und verbindet französische Technik mit den Aromen Südostasiens.
Brühen, Kräuter, Chilis, Galgant und Zitronengras werden mit Finesse eingesetzt. Der Speisesaal ist zugleich Galerie und mit zeitgenössischer Kunst geschmückt. Eine Referenz für kreative Fusionsküche.