Gaya par Pierre Gagnaire
Francesa moderna · Pescados y mariscos · París 7.º · €€€
Gaya es el restaurante de pescado de Pierre Gagnaire, en la rue de Saint-Simon, en el distrito 7, cerca de Saint-Germain-des-Prés. Ofrece una forma más relajada de descubrir la creatividad del chef.
La carta se centra en pescados y mariscos, cocinados con el característico sentido del contraste y del juego de Gagnaire, junto con algunos platos de tierra. El comedor con estilo y los precios moderados para una mesa con estrella lo convierten en una opción muy popular.