Los mejores restaurantes de cocina francesa moderna en París
100 restaurantes: 78 con estrellas MICHELIN, 22 Bib Gourmand.
La cocina francesa moderna conserva las técnicas y el respeto por el producto de la tradición, con salsas más ligeras, cartas más cortas y más libertad. Es, con diferencia, el estilo más común entre los mejores restaurantes de París, del neobistró informal al comedor con estrella.