Le Faham
Francesa moderna · París 17.º · €€€
Le Faham está en la rue Cardinet, en el distrito 17. El nombre procede de una rara orquídea del océano Índico, y la cocina se inspira en las raíces del chef en la isla de la Reunión.
Los menús combinan técnica francesa con especias, vainilla, frutas tropicales y sabores de las islas, en un estilo elegante y refinado. Una mesa singular y soleada, a precios razonables para un restaurante con estrella.