Le Clarence
Créative · Paris 8e · €€€€
Le Clarence occupe un hôtel particulier du XIXe siècle avenue Franklin-D.-Roosevelt, près des Champs-Élysées. Il appartient à la famille propriétaire du Château Haut-Brion, et la maison a tout d'une élégante demeure privée, avec salons, boiseries et cheminées.
La cuisine est créative et généreuse, servie en menu surprise composé de nombreuses petites assiettes. La carte des vins est l'une des plus impressionnantes de Paris, très riche en grands bordeaux.