Le Clarence
Kreativ · Paris 8. Arr. · €€€€
Le Clarence residiert in einem Stadtpalais aus dem 19. Jahrhundert an der Avenue Franklin-D.-Roosevelt, nahe den Champs-Élysées. Es gehört der Familie, die Château Haut-Brion besitzt, und das Haus wirkt wie eine elegante Privatresidenz mit Salons, Holzvertäfelungen und Kaminen.
Die Küche ist kreativ und großzügig, serviert als Überraschungsmenü mit vielen kleinen Gängen. Die Weinkarte ist eine der eindrucksvollsten von Paris, mit großer Tiefe bei Bordeaux-Jahrgängen.