Frenchie
Francesa moderna · París 2.º · €€€€
Frenchie es el restaurante del chef Grégory Marchand en la rue du Nil, una callecita cerca de la rue Montorgueil, en el distrito 2. Contribuyó a lanzar el movimiento neobistró en París y se ha convertido en una de sus direcciones más conocidas.
La cocina es moderna e inventiva, y mezcla la técnica francesa con influencias de los años que el chef pasó en el extranjero. El comedor es pequeño, con paredes de piedra y un ambiente animado: reserve con mucha antelación.