L'Archeste
Moderne · Paris 16e · €€€€
L'Archeste se trouve rue de la Tour, dans le quartier résidentiel de Passy, dans le 16e arrondissement. Son chef japonais y propose une cuisine française moderne pleine de légèreté et de sens du détail.
Les menus dégustation sont délicats et inventifs, construits autour des produits de saison et de saveurs bien équilibrées. La salle est calme et sobre, idéale pour un dîner tranquille loin du centre.