Pertinence
Moderne · Paris 7e · €€€€
Pertinence se trouve rue de l'Exposition, une petite rue près du Champ-de-Mars et de la tour Eiffel. Il est tenu par un duo de chefs aux parcours internationaux, qui se sont rencontrés dans de grandes cuisines parisiennes.
La cuisine est française, moderne, élégante et précise, avec des sauces raffinées et des produits de saison. La salle est claire et épurée, de style scandinave. Une belle adresse près de la tour Eiffel.