Le Pré Catelan
Авторская · Современная французская · Париж, 16-й округ · €€€€
Le Pré Catelan занимает павильон эпохи Наполеона III посреди Булонского леса, с садовой террасой, которая кажется далёкой от города. Шеф Фредерик Антон, обладатель звания «Лучший мастер Франции», уже много лет держит здесь три звезды.
Его кухня творческая, но строгая: часто она строится вокруг одного главного ингредиента, раскрытого в нескольких вариантах, с безупречной техникой. В хорошую погоду обед на террасе — одно из главных гастрономических удовольствий Парижа.