Pierre Gagnaire
Créative · Paris 8e · €€€€
Rue Balzac, à quelques pas des Champs-Élysées, Pierre Gagnaire tient son restaurant depuis des décennies. Il est connu pour une approche libre, presque artistique, de la cuisine : chaque plat arrive en plusieurs petites assiettes qui jouent sur les contrastes de saveurs, de textures et de températures.
L'expérience peut surprendre, et c'est tout l'intérêt. La salle est sobre et contemporaine, pour laisser parler l'assiette. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine créative.