Pierre Gagnaire
Creativa · Parigi 8° · €€€€
In Rue Balzac, a pochi passi dagli Champs-Élysées, Pierre Gagnaire guida il suo ristorante da decenni. È famoso per un approccio libero, quasi artistico: ogni portata arriva in più piccoli piatti che giocano su contrasti di sapore, consistenza e temperatura.
L'esperienza può sorprendere, ed è proprio questo il senso. La sala è sobria e contemporanea, e lascia parlare i piatti. Per chi ama la cucina creativa resta un indirizzo imprescindibile.