Les meilleurs Bib Gourmand de Paris
Quatorze adresses à prix doux choisies parmi les 46 Bib Gourmand de Paris et alentours : bistrots classiques, tables de chef, saveurs du monde et pépites de banlieue.
Le Bib Gourmand, représenté par le visage de Bibendum qui se pourlèche les babines, est la façon dont le Guide MICHELIN signale une bonne cuisine à prix modérés. Notre sélection en recense 46 à Paris et aux alentours. En voici quatorze que nous aimons particulièrement, rangées selon le repas que vous cherchez.
L'école Christian Constant
Au pied de la tour Eiffel, plusieurs bistrots descendent du chef fondateur du Violon d'Ingres. Bistrot des Fables occupe l'ancien Café Constant et sert tête de veau et blanquette. Chez Rosemarie, Philippe Cadeau, quatorze ans aux côtés de Constant, envoie ses plats en cocotte de fonte. Plus au nord, les chefs du Savarin et d'Aux 2 K sont eux aussi passés par ses cuisines.
Des chefs et leur plat signature
Certaines adresses valent le détour pour une assiette. Au Cornichon, c'est la langue de bœuf caramélisée. Chez Lissit, ouvert seulement le soir, la charcuterie faite sur place. Au Tire-Bouchon Rodier, le poulet frit des Landes de Marc Favier. Et chez Épopée, ouvert en 2025, les desserts de Yurika Kitano, comme un mont-blanc au potimarron kabocha.
La mer et le Japon
Clamato, le bar de la mer de l'équipe de Septime, ne prend pas de réservation : venez tôt. Abri Soba, près des Grands Boulevards, est spécialiste des soba de sarrasin, chaudes ou froides, et se remplit tout aussi vite.
Une terrasse avec vue
Dans une rue piétonne du 18e, Fana place le dôme du Sacré-Cœur juste au-dessus de votre table, avec un Paris-Brest qui vaut bien la montée.
Juste à côté de Paris
Certains des meilleurs rapports qualité-prix se trouvent après le périphérique. À Clichy, Rosette est tenu par un couple formé dans les grands palaces parisiens. À Montrouge, Farouche change sa courte carte environ toutes les trois semaines. Et à Nanterre, Cabane sert sa poitrine de cochon confite sous un plafond couvert de fleurs.
Bien profiter d'un Bib Gourmand
- Les formules du déjeuner sont souvent la meilleure affaire de la semaine.
- Beaucoup de ces bistrots sont petits : réservez, ou arrivez à l'ouverture.
- Vérifiez les jours d'ouverture, plusieurs ferment le week-end.
Les 46 adresses se trouvent sur notre page Bib Gourmand.
Les adresses de ce guide
