2026年巴黎的9家米其林三星餐厅

发布于 2026年10月28日

按照米其林指南的说法，三星代表卓越的烹饪，值得专程前往。2026年，巴黎共有九家三星餐厅，全部位于市区之内。其中五家在第8区，位于香榭丽舍大街与圣奥诺雷市郊街之间，另有四家隶属豪华酒店。下面帮您理清头绪。

香榭丽舍周边

Alléno Paris坐落在大道下方花园中的新古典主义建筑勒杜瓦扬亭（Pavillon Ledoyen）。Yannick Alléno在这里把酱汁作为研究核心，借助萃取与发酵来浓缩风味。

两条街外的Le Cinq是乔治五世四季酒店的大餐厅，挑高的天花板配浅灰色线脚。巴尔扎克街上的Pierre Gagnaire依旧是这群名店中最自由的灵魂：每一道菜都以一组相互呼应的小碟上桌。

位于La Réserve酒店的Le Gabriel走低调路线，加布里埃尔大道上的私人宅邸里只摆了寥寥几张桌子。最后，布里斯托酒店的Épicure是其中唯一一家餐厅直面真正法式花园的。

左岸与市中心

瓦雷纳街上的Arpège讲述的是Alain Passard与他的菜园的故事：他敢于让自家土地种出的蔬菜在三星菜单中担纲主角。

卢浮宫附近的Kei让小林圭（Kei Kobayashi）成为在法国获得三星的第一位日本主厨。而位于原莎玛丽丹百货大楼内白马庄园酒店的Plénitude则是Arnaud Donckele的餐桌，他的每一道菜都从一款酱汁出发。

布洛涅森林中

Le Pré Catelan是名单上唯一被树林环绕的餐厅。法国最佳手工业者（MOF）Frédéric Anton常常围绕单一食材，以多种手法构建一道菜。

订位建议

• 尽早预订：晚餐需提前数周，周六更要提早。
• 考虑午餐：部分餐厅午间提供较短的菜单，白天的光线也更能展现环境之美，从Épicure的花园到Pré Catelan的露台皆是如此。
• 订位时说明过敏和饮食禁忌，因为品鉴菜单需要提前准备。
• 星级评定的是盘中之物，而非装潢或服务，所以也要挑选合您心意的氛围。

九家餐厅也汇集在我们的三星餐厅页面上。